什么肉对孩子成长有好处?能推荐几种做法吗?
本期导读：什么肉对孩子成长有好处？能推荐几种做法么？
从营养上说每天建议吃12种不同的食材才能基本满足人体一天所需的营养。而且儿童正在生长发育的时候。更要每天摄入更多的营养。建议每天食物多样化搭配。如果你非要推荐一种。我推荐鲑鱼肉。我推荐的理由是抗疫英雄钟南山院士把鲑鱼肉列为10种超级健康食物。那什么是鲑鱼呢？
鲑鱼是什么鱼？鲑鱼就是三文鱼。鲑鱼在海洋中生活了一亿
(资料图)
多年了。一亿年前鲑鱼最初是软骨鱼。直至经过1亿年才发展.才变成几天这样。而且鲑鱼分太平洋鲑鱼。大西洋鲑鱼等等好多种类，都属于回游鱼类。（想弄明白的可以自己去科普）淡水中繁殖海洋中生活。在回到淡水中产卵结束一生的旅行。最好最的鲑鱼就是大西洋鲑又名挪威三文鱼。
三文鱼有丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。含有大量的虾青素和卵磷脂……据有提高人体免疫力，促生长，美容美颜的功效。
三文鱼肉多刺少。全身是宝。只要掌握一定的加工和处理方法就可以让小子放心的食用了。下面就具体的说说三文鱼是怎么去除鱼刺？
三文鱼的加工处理1?
三文鱼刮去鱼鳞，切去鱼头留做他用。去掉内脏。用刀沿脊骨劈开两片。
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如上图。剔除鱼皮留做汤或炝会炸即可得到完整无刺的鱼肉。宝宝吃鱼妈妈在也不用担心了
三文鱼头炖豆腐三文鱼去净腮洗净。从中间劈开备用。豆腐切1.5 厘米见方的块焯水备用。柿子2个剁碎备用。锅中加入五花肉小火煎出油脂放入鱼头旺火煎香。放入葱姜，加入开水大火烧开。中火炖15分钟，在加入柿子和焯好的豆腐在旺火炖10分钟。至豆腐颤颤巍巍即可放盐继续炖5分钟放胡椒粉即可特点：汤鲜味美。自带果酸。豆腐细嫩要点回顾①鱼头要用猪油煎才香。猪油最好用小火现炼制的最好。②鱼头煎好后要加开水才能汤色乳白鲜味浓郁。③要先将鱼头的滋味融入汤中，在放豆腐。要旺火炖豆腐才能让豆腐内部组织起气孔变得更嫩，吸收更多的鱼汤
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